Családunk 1992 óta készít hagyományos, kézzel húzott technikával rétest. 10 éven keresztül Szeged belvárosában üzemeltettünk egy látvány sütődét, ahol már akkor is szem előtt tartottuk, hogy ennek a gasztronómiai különlegesség elkészítésének ápoljuk és őrizzük minden részletét.

Vállalkozásunk jelenleg is fesztiválokon, rendezvényeken, köztük a saját szervezésű Délalföldi Rétes fesztiválon is (www.retesfesztival.com) bemutató jelleggel árusít alkalmanként 30-40 féle ízesítésű rétest, ahol megtekinthetik és megízlelhetik kézi munkánk „gyümölcsét”.

Fagyasztott rétessel 2008 óta foglakozunk, fontosnak tartva, hogy kiváló minőségű, természetes és adalékmentes alapanyagokkal dolgozzunk. A rétestésztát kézzel húzzuk, ízenként rudakba töltjük, majd azonnal gyorsfagyasztóba tesszük. A töltelék gyümölcstartalma 60%, melyhez fűszerek, cukor és a gyümölcs levének megkötésére zsemlemorzsa vagy kekszmorzsa szükséges.

A rétes rudak 0.43 kg súlyúak, gasztronómiai csomagolásban 3 db rudanként vannak fóliába csomagolva. Szállításig fagyasztó kamrában tároljuk, majd hűtőautóval szállítjuk. A rudak minőség megőrzési ideje a gyártás napjától számított 180 nap -18 C-on, felengedés nélkül.